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      解放碑附近美食推荐,杨记隆府打造传世品牌

      解放碑附近美食推荐,杨记隆府打造传世品牌.杨记隆府细节之处尽显时代风韵,巴渝传统的吊脚楼、灯笼,民国服饰等跃然店中,充满朴实、亲切、内涵丰富的韵味, 当你在享用美食的时候,如步入民国时代强烈的带入感以及重庆传统风情使之成为杨记隆府的特色。 精雕细琢的物件精致婉转、明档菜品制作间活色生香,小桥流水、亭阁楼台,好一派迤逦风光。该店主打“民国江湖菜”,每一道菜品有来头、有渊源有品格。一席之间,吃出岁月悠长。


      经过漫长的历史演变,在中华大地上渐渐形成了八大菜系,对口腔来说,最有存在感的当属川菜,辣味一出,谁与争锋?而川菜,一般又可分为三派:以成都乐山为中心的上河帮、自贡为核心的小河帮,以及以重庆为中心的下河帮。重庆菜是美食江湖里最野的一派,推陈出新随心所欲完全不讲套路,却往往产生出奇制胜的效果。杨记隆府创办于1942年,乃重庆第1家江湖菜,它以川菜为基础,以粗犷豪放的方式呈现重庆的特色口味,对外地旅行者来说,很容易会被它带来的奇妙口感感染。



      随着时代的变迁传统的东西也要接受大时代的冲击,但是历经近百年的沉淀,直到今日,杨记隆府仍旧不忘先辈的初心,传承烹饪技艺,注重渝味传承,处处体现传统的重庆风味,着重菜品造型艺术美学,透过菜品向大众展现百年前的明国文化。浓郁的明国风情建筑风格与现代文化完美结合,明厨亮灶,全新的餐饮体验。

      有人的地方,就有江湖,有江湖的地方,就有江湖菜。江湖菜是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,于传承上无“体系”、于技巧上无“常法”,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。


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